Кедровый орех в скорлупе, не очищенный, сбор урожая в октябре 2019 года. Красноярский край заповедной зоны предгорья Саян.
Употреблять кедровые орехи лучше в сыром виде — наши орехи свежие, поэтому легко поддаются чистке. Мы не рекомендуем Вам жарить или запаривать орехи кипятком. При термической обработке большинство полезных свойств попросту пропадает. В сыром виде эффективнее и без потерь все полезные свойства кедрового ореха поступают в организм. Многие источники пишут, что для наполнения тела нужными элементами достаточно горсти орехов в день.
Кедровые орехи ценны тем, что в них находится очень много полезных веществ. Так, в 100 граммах семян присутствуют следующие элементы.
Витамины:
- РР (4,387 мг). Регулирует оптимальную массу тела. Заряжает организм энергией.
- В6 (0,094 мг). Пиродоксин усваивает жирные кислоты.
- В2 (0,227 мг). Регулирует биологические процессы.
- К (54 мкг). Участвует в свертываемости крови.
- С (0,8 мг). Восстанавливает клетки тканей. Способствует усвоению железа.
- А (1 мкг). Ретинол работает как антиоксидант.
- В9 (34 мкг). Фолиевая кислота вырабатывает «гормон счастья».
- В5 (0,013 мг). Принимает участие в обмене веществ, сохраняет фигуру.
- В1 (0,364 мг). Тиамин усваивает макроэлементы, предупреждает старение.
- Е (54 мкг). Обладает омолаживающими, антивозрастными свойствами.
- Бета-каротин (0,017 мг). Укрепляет иммунитет.
Микроэлементы:
- Цинк (4,28 мг). Нужен каждой клетке организма, так как участвует в 300 ферментативных реакциях.
- Медь (1324 мкг). Помогает регулировать нейроэндокринные и окислительно-восстановительные процессы. Участвует в формировании соединительной ткани, кроветворении.
- Железо (5,53 мг). Обогащает организм кислородом.
- Селен (0,7 мкг). Нормализует жизнедеятельность женского организма.
- Марганец (8,802 мг). Влияет на работу нервной системы.
Макроэлементы:
- Фосфор (575 мг). Обеспечивает рост зубной и костной тканей.
- Магний (252 мг). Регулирует процессы в нервной системе.
- Калий (597 мг). Поддерживает нормальную работу костно-мышечной, выделительной, нервной, сердечно-сосудистой системы.
- Натрий (2 мг). Поддерживает водно-солевой баланс организма.
- Кальций (597 мг). База для костной ткани.
Добавление в рацион кедровых орехов положительно сказывается на работе сердца и сосудов, нервной системы. Также очень полезны кедровые орехи для печени — в особенности для её главной функции — кроветворении. Регулярное употребление кедровых орехов способствует восстановлению остроты зрения, укреплению иммунитета и нормализации функций желез внутренней секреции. Употребление кедровых орехов способствует излечению от заболеваний. Также кедровый орех помогает при профилактике заболеваний органов пищеварения, атеросклероза, сахарного диабета и анемии.
Рекомендуем Вам приготовить «КедроКофе» своими руками: в блендер высыпать стакан мытого кедрового ореха в скорлупе, добавить 1,5 литра воды. Тщательно перемолоть. «КедроКофе» готово! Можно процедить — осадок делится на два вида. Один, который легко возможно съесть, и нижняя часть осадка — твердая часть скорлупы.
